4 mar 2010 | 11:49Fascinationen har lett till att hon startat sitt eget företag med namnet Lag och Mat och via bolaget utsetts till Livsmedelshandlarnas nya expert på de lagar och förordningar som omgärdar handeln med mat.
Själv uttrycker hon det som så, att hon ”brinner för lagstiftningen kring livsmedel”.
– Ett jättespännande område, men samtidigt inte det lättaste att sätta sig in i för blivande småföretagare, som vill starta eget inom livsmedelsbranschen. De blir dessutom fler och fler i takt med att intresset för ekologisk och närproducerad mat ökar, säger hon.
Insåg behovet
Det var jobbet i Vallentuna i kombination med den förändrade livsmedelslagstiftning från 2006 som fick Malin Sundin att inse att en stor del av livsmedelsföretagarna – inte bara nybörjarna utan även de etablerade i branschen – var i stort behov av stöd och hjälp för att klara av de nya förutsättningarna.
Därför kompletterade hon sin magisterexamen i livsmedelshygien med kurser i förvaltningsjuridik. För att mer i detalj få reda på inom vilka områden livsmedelsföretagen var i behov av rådgivning lät hon dessutom göra en marknadsundersökning.
– Den visade att många kände sig betydligt mer förvirrade i förhållande till lagstiftningen än vad jag trott. Före 2006 var detaljstyrningen mycket hårdare. Då var det inspektörerna som talade om hur allting skulle vara.
– Nu tvingas företagarna själva att ta betydligt mer ansvar. Det är givetvis besvärligt om man inte är van vid att ha kontakt med myndigheter och tolka lagtexter.
Malin Sundin presenterade sin undersökning för Svensk Dagligvaruhandel, vilket i sin tur ledde till kontakten med Livsmedelshandlarna.
Inom vilka områden kan du ge handlarna experthjälp?
– Det handlar inte bara om att göra lagstiftningen mer begriplig, utan även om hjälp med myndighetskontakter, granskning av beslut, överklaganden och åtgärdande av eventuella brister.
– Kan vi bistå livsmedelshandlarna på det här sättet, kan de koncentrera sig på det som faktiskt är huvudsaken för dem, nämligen maten, säger Malin Sundin.
Lotta Welinder
MÖTET
Malin Sundin
Aktuell: Livsmedelshandlarnas nya expert på livsmedelslagstiftning och livsmedelshygien, arbetar via egna företaget Lag och Mat
Bakgrund: geolog och livsmedelsinspektör, med påbyggnad av förvaltningsjuridik.
Född: 1973 i Stockholm
Bor: radhus i Hässelby
Familj: två barn
Fritid: familjen, bakning
Favoritmat: mammas pannbiff
Vill äta middag med: Sju goda vänner
