Ljusa tider för småbryggerier
Det går bra för småbryggerierna i den finländska huvudstadsregionen. Efterfrågan är större än på många år och flera bryggerier vill expandera.
30 jul 2010 | 10:03De underliggande orsaken till att intresset för småbryggerier har vuxit är att utbudet av öl är smalt i butikerna. Ölkulturen i Finland har länge legat i dvala, men tycks nu alltså vara på väg att väckas till liv igen, rapporterar svenska Yle.
I huvudstadsregionen finns fem småbryggerier. Allt fler konsumenter vill prova annorlunda ölsorter, vilket gör att bryggerierna vill utvidga sina verksamheter.
– Det är ändå lättare sagt än gjort – den utrustning som krävs för att brygga öl är väldigt dyr, säger ölmästaren vid Sveaborgs bryggeri, Jussi Heikkilä, till Yle.
